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BIOTUBE D PROTECTOR DO ESCURECIMENTO DA BATATA

BIOTUBE D PROTECTOR DO ESCURECIMENTO DA BATATA
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Código: PQ0034

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Detalhes do produto

BIOTUBE D concentrado O extracto de citrinos Biotube D, concentrado é um produto em pó, destinado a prevenir o escurecimento de batatas descascadas e cortadas em unidades de processamento industriais. Os extractos de ácido cítrico presente no produto são reconhecidos agentes anti-escurecimento de tecidos vegetais em tubérculos. As propriedades anti-oxidantes derivam da capacidade natural destes extractos, inibirem/reduzirem a actividade de enzimas peroxidases que são libertadas com o corte da casca e da própria batata (em cubos ou tiras) durante o processamento. Biotube D, é um produto ecológico e de fácil aplicação, bastando dilui-lo nos tanques de lavagem. Permite aumentar o tempo de vida útil da batata processada, conferindo-lhe um aspecto de «acabada de cortar